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陳皮鴨腿湯飯

wly2341999

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平民
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#1 發表於 2011-04-24 14:23  
陳皮鴨腿湯飯
陳皮鴨腿湯飯
材料)
冬瓜四兩
鴨腿二隻
冬菇四隻
陳皮四分一個(切絲)
白飯二碗

(調味料)
八角二粒
香葉一片(bayleaf)                                                                               紹酒一茶匙
清雞湯適量
清水適量
生薑三片
青蔥一棵(切段)

(做法)
(一)鴨腿洗淨抹乾,用紹酒及老抽塗抹勻,略醃一會,放入沸油中走油後,取出沖去油份。
(二)將鴨腿放入煲內,加入調味料和陳皮,用慢火將鴨腿燜約45分鐘,加入冬瓜煮至腍。移除湯面油份,下鹽調味。
 

綠地區

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平民
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#2 發表於 2011-04-24 20:30  
有家過陳皮的看起來好像很特別~~~~~~~~
適合肚子餓時再開飯的...................
 

lovex747x

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鄉紳
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#3 發表於 2011-04-25 01:33  
哇....感覺不錯吃耶!!!
趕快拿筆抄起來....
下次在來做做看~
 

danny717

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見習騎士
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#4 發表於 2011-04-29 14:00  

看起來不錯喔 感謝大大分享

 
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真給力
真悲劇
嚇到了!
我咬呀!
真不行
好難過
放煙花
不明白
我喜歡
真雷人
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好貼子
神馬浮雲
必須的
賤賤賤
灌點水
真可惡
來送花
好元聊
我忍!
我抄抄抄

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